W piątek , Instytut Kulinarny Transgourmet stał się świadkiem niezwykłego wydarzenia – odbył się 1 Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wieprzowego i Wołowego. Wszystko po to, by promować wysoką jakość i wyjątkowe walory smakowe, jakie oferuje polskie mięso wieprzowe i wołowe.
W rywalizacji wzięło udział dziesięć dwuosobowych zespołów, składających się z młodych adeptów sztuki kulinarnej reprezentujących szkoły gastronomiczne z całej Polski. Wśród nich znalazły się dwie utalentowane uczennice z klasy II TEŻ – Amelia Hrycaj i Wiktoria Wilga z Zespołu Szkół nr. 2 w Łukowie.
Zadaniem uczestników było przygotowanie dania głównego z wykorzystaniem wybranego rodzaju polskiego mięsa wieprzowego i wołowego, jak również produktów regionalnych i sezonowych. Nasza ekipa przygotowała wykwintną grasicę cielęcą na kapuścianym gniazdku, pikle kalafiorowe, lubelską lemieszke skąpaną w trufli oraz sos z szalotek na bazie cydru lubelskiego i regionalnego miodu.
Konkurs był organizowany przez Związek Polskie Mięso, a jego realizacją zajęła się Akademia Kulinarna Marcina Budynka. Wydarzenie otrzymało patronat honorowy od Klubu Szefów Kuchni, zrzeszającego najwybitniejszych kucharzy w Polsce. Natomiast patronem medialnym został „Przegląd Gastronomiczny”. ZS nr 2 w Łukowie uplasował się w top 10 najlepszych szkół gastronomicznych w Polsce.
To dzięki pracy i zaangażowaniu nauczycieli przedmiotów zawodowych, takich jak pani Anna Przeździak, młodzi ludzie mają szansę zaprezentować swoje talenty i zdobyć doświadczenie w świecie kulinarnej sztuki. Wydarzenia takie jak 1 Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wieprzowego i Wołowego są nie tylko świetną okazją do rywalizacji i zdobycia cennych nagród, ale również do promowania polskiej kuchni oraz lokalnych produktów.
Dziewczyny, gratulacje!
